SIRNICA IZ PEKAČA ZA KRUH

Recept za sirnicu. Puno je ukusniji i bolji nego ona što ju kupite u pekari, a osim toga znate koji su sastojci u sirnici

450g brasna  tip 500
140g šećera
80g margarina
2 cijela jaja
1 žumanjak
200ml mlijeka
2 vanilin šećera
1 suhi kvasac
prstohvat soli (sasvim malo)
naribana korica limuna i naranče
U pekač staviti ugrijano mlijeko (ne prevruće), narezati unutra
margarin na listiće i pustiti da odstoji nekoliko minuta da se margarin omekša,
a nakon toga dodati ostale sastojke.

Ja sam pekao na program za slatki kruh
40 minuta prije kraja pečenja tijesto sam premazao sa bjelanjkom
(malo ga zbatiti sa viljuškom – ne previše da ne bude pjenast i rastopljenog šećera na laganoj vatri)
i stopirao sam program 5 minuta prije kraja (tijesto već bude pečeno pa da korica ne bude pretamna).
Kako je tijesto dosta 'teže' nego za kruh ja sam u fazi
miješanja malo plastičnom lopaticom pogurao sastojke koji su ostali na stijenci škrovade.
Kad je pečeno zamotati u krpu i staviti na rešetkastu podlogu da se sasvim ohladi, a onda U SLAST

 

Evo ovako izgleda sirnica iz pekača koju sam ispekao.

Uspoređujući sa onom u pekari sirnicu koja nema više od pola kg,  a cijena 15 kn.
Trošak za ovu sirnicu nije veći od 7-8 kn a težina moga gotovog proizvoda je oko 900 g,  pa sad vidite isplativost pečenje  u pekaču i ove kupljene (u trošak kupljene nije uračunat trošak za odlazak po nju). A ako ništa drugo u ovoj mojoj sirnici bar znam što ima u njoj