MARMELADA ILI DŽEM IZ PEKAČA

E danas sam se odlučio oprobati napraviti marmeladu ili džem iz pekača.

Naravno kad nešto radiš prvi put nastojiš to napraviti s nekom manjom količinom ako već ne uspije da se manje i baci a tako sam i sam napravio.

Izabrao sam dvije oveće jabuke i jednu isto tako oveću naranču.
Jabuke sam očistio i ogulio a potom sam ih izgratao. Naranču sam onako malo rezuckao malo gnječio.
i kad sam ovo sve stavio na vagu ona je pokazala težinu od 490g.
Ovo sam sve ubacio u posudu pekača. Potom sam dodao oko 170g šećera i malo voćnog sirupa ili jednostavno rečeno sok koji mješamo s vodom.

Potom sam uključio pekač na program za marmeladu.

Nakon 10-ak minuta (cijeli postupak traje 1h i 20 min) dodao sam i malo želina. E sad dolazi onaj najinteresantniji dio.
Dok je pekač radio svoj posao ja sam se razletio po kući tražeći tegle u koje ću gotov proizvod smjestiti. Nakon što sam teško pronašao 3 tegle (iz jedne sam čak izbacio kisele krastavce) iste sam isprao a onda čak i pasterizirao u el. štednjaku.
E sad tribe čekati da pekač odradi svoje. Kad je pekač konačno završio uvidio sam da su ove 3 tegle suvišne jer gotovog proizvoda jedva da je bilo dvije šalice od bijele kave (na slici) ne kaže se uzalud svaka se škola plaća no kad se je smjesa ohladila pa kad sam malo licnuo moj džem divota nisam mogao odložiti žlicu dok nisam žmuknuo cijelu šalicu, a ovu drugu sam ostavio za drugi put. S konstatacijom da već sljedći put napravim barem 2 tegle (a ne šalice) ovoga gušta.

Osnovni sastojci za ovaj proizvod:

Voće slobodna volja po vlastitom izboru, a mislim da je najbolje sezonsko onako kako dolazi (jedva čekam da počnu kupine, smokve, grožđe, breskve…), a priznajte izbor je šaroliki. Ja sam voće izgratao a možda bi učinak bio bolji da sam ga izmiksao štapnim mikserom.

Šećer Omjer Šećera i voća je otprilike 1:2, ipak sam omjer ovisi koje voće upotrebljavamo dali ono više slatko ili manje slatko pa ćemo samim tim količinu šećera prilagoditi svom ukusu.

Voćni sirup manja količina

Želin kojeg možete naći u bilo kojoj bolje opremljenoj trgovini

Zaključak:

Jednostavnost i gotov proizvod govore sami za sebe.
Zamislite idete peći palačinke. Ubacimo sastojke za džem u pekač i dok zamijesimo i ispečemo palačinke gotov je i naš džem i odmah onako topao džem razmažemo po palačinkama  MMMLJAC.
I što je najvažnije u svemu ovome je taj da jednostavno znamo što je u džemu i znamo da nema nekih kemijskih sastojaka.

Ako napravimo veću količinu onda ćete napraviti kao i ja s one 3 tegle, oprati, pasterizirati i sipati u njih džem dok su tegle još tople, tegle prekriti na već uobičajen način celofan folijom, a da se bolje zapuši čep nakon stavljanja poklopca tegle okrenuti naopako tako da poklopac bude doli.

UŽIVAJTE

P.S. Probao sam još jednu kombinaciju i umjesto želina stavio sam džemfix (kojeg također možete naću u trgovinama) i mogu reći da sam možda i zadovoljniji nego s želinom